北海道の小樽の洋菓子店ルタオ（letao）の一番人気「ドゥーブルフロマージュ」は、一度食べるとあまりのおいしさにリピーターになってしまう、ケーキファンだけでなく色々な方を虜にするチーズケーキです。
お取り寄せでも味が変わらないようにと開発された冷凍技術が素晴らしく、家で解凍してもおいしくたべられると人気です。
でも冷凍のケーキって解凍時間や方法がわからなくて、おいしく解凍できないことがあるんですよね…。
今回はドゥーブルフロマージュの値段や賞味期限、取り寄せた時の正しい解凍時間やおいしく食べる方法などを見ていきます。
ルタオのチーズケーキ・ドゥーブルフロマージュとは
北海道ルタオのドゥーブルフロマージュはテレビ番組で紹介されたり、通販サイトで一位になったりと大変人気のチーズケーキです。
テレビや雑誌で紹介されると、すぐに品切れになってしまうリピーターも多い商品なのですね。
フジテレビ「ノンストップ」で俳優の柳楽優弥さんの食べてみたいスイーツとして、「ドゥーブルフロマージュ」が紹介されました😊選んでいただきありがとうございます！✨
オンラインショップでは定番の味を楽しめるお得なセットもご用意しております🍰#ノンストップhttps://t.co/loMdn6MrOV pic.twitter.com/AnKX1cflwT— 小樽洋菓子舗ルタオ公式 (@LeTAO_official) July 27, 2021
ドゥーブルフロマージュは、上下でまろやかマスカルポーネチーズのレアチーズケーキの層と、どっしり濃厚なベイクドチーズ層の二層式になっていて、素材にも製法にもこだわったチーズケーキです。
チーズを贅沢に味わいたかったら絶対コレ！！
上半分は北イタリア・ロンバルディア産マスカルポーネレアチーズでミルク感を引き立てている層で、下半分はオーストリア産のクリームチーズを使ってしっかりとしたチーズのコクを出している層ですって…！
その二層それぞれに北海道産の特製生クリームを加えて、「奇跡の口どけ」を実現しているのですって！
きっとすごういいろんな研究を重ねて、この味になったんでしょうね〜
この贅沢なチーズケーキが、お取り寄せして家で食べられるって嬉しいですね。
ベイクドチーズとレアチーズのルタオのドゥーブルフロマージュはこちら 
ドゥーブルフロマージュの原材料は？
ルタオは北海道の会社らしくお菓子にとっての生クリームをとても大切に考えていて、新鮮な生クリームを使うために生乳の産地との距離を近く保っています。
そしてドゥーブルフロマージュは、卵、小麦、砂糖と北海道の原材料にこだわり、乳化剤や植物性油脂を一切使用していません。
ドゥーブルフロマージュに使用されている添加物は、安定剤のローカストビンガムのみです。
ローカストビンガムとは、地中海沿岸に生育するキャロブという常緑樹（マメ科の大木）の種子の胚乳から抽出された天然素材で、添加物の安全性もテストされたものです。
安心してお子さまにも食べさせられますね！！
特別なチーズケーキファンでなくても食べたくなります！
また、北海道以外のルタオファンからの要望があったため、クール便にしても解凍後に水分が出て味を落とさないように、新しい冷凍技術が数年かけて開発されています。
いろんなテレビ番組で紹介されてるのも納得ですね〜！
ドゥーブルフロマージュの値段や解凍時間は？
ルタオのドゥーブルフロマージュは、クール便で冷凍された状態で家に届きます。
公式の商品表示を見てみると、値段や解凍時間などの記載がありますね。
https://www.letao.jp/category/CHEESECAKE/F011.html
| 商品名 | ドゥーブルフロマージュ（1個） |
| 直径 | 12cm |
| 値段 | 2,160円（税込） |
| 賞味期限 | 商品記載の賞味期限内に冷蔵庫にて解凍し、解凍を開始してから48時間以内にお召し上がりください。 解凍後は冷蔵（10℃以下）で保存してください。 |
| アレルギー | 乳成分・卵・小麦・ゼラチン |
| 召し上がり方 | ①冷凍庫で保存してください。冷蔵庫で解凍してからお召し上がりください。 ②解凍時間は5〜８時間が目安です。※半解凍状態でも美味しく召し上がれます。 ③解凍後は冷蔵庫に保存し、解凍を開始してから48時間以内にお召し上がりください。 |
| 参考サイト | ルタオのドゥーブルフロマージュについてはこちらから  |
冷凍された状態で届いたドゥーブルフロマージュは、すぐに食べない場合は冷凍庫で保存します。
食べるときは解凍の仕方が記載されているので、正しく解凍しましょう。
うっかりするとせっかく届いた美味しいチーズケーキを、キッチンのテーブルの上に出したまま自然解凍させてしまうこともありそうです。
冷凍されたケーキはドゥーブルフロマージュに限らず、冷凍された状態から「冷蔵庫」に移して自然解凍するのが一般的です。
冷凍してあるものを解凍しようと常温に移すと、急速な温度変化で水分が出てしまったり、雑菌が繁殖してしまう場合があるのです。
後で食べるから自然解凍しようと思って、机の上に出しっぱなしにしちゃいそう！
チーズケーキお取り寄せ｜冷凍保存でおいしさや日持ちは変わる？
ドゥーブルフロマージュの再冷凍は可能？
一度解凍してから、食べきれなかったドゥーブルフロマージュは再度冷凍庫に入れて、冷凍保存してもおいしく食べられるのでしょうか？
全部を一気に食べられると思っていたのに、胃袋はそこまで大きくなかったのです…。
こちらは、ルタオの公式サイトにも再冷凍すると味や風味が落ちてしまうので、やめたほうが良いと書いてありますね。
ドゥーブルフロマージュの賞味期限は、約2ヶ月と書かれていますが、これは解凍前の賞味期限のことですので、一度解凍してしまうと賞味期限通りにおいしく食べられるとは限りません。
せっかく取り寄せたので、全部をおいしく食べたいですね！
ドゥーブルフロマージュの賞味期限は
ルタオのドゥーブルフロマージュを扱う通販サイトでは、賞味期限について記載があります。
他に色々な情報を見ていくと冷凍した状態で届いたドゥーブルフロマージュの賞味期限は、2ヶ月〜長いものだと5ヶ月ほどの期間があるのが一般的のようです。
かなり長い期間があるんですね。
解凍後は短く、解凍を開始してから48時間以内にお召し上がり下さいと書いてあります。
1個丸ごと解凍してしまうと、2日以内に食べきれない場合もありますね。
初めに全部を食べ切れないと思ったときは、切り分けて冷凍保存し、食べる分だけをその都度解凍したほうが良いでしょう。
ルタオでは解凍後に水分が出て味や食感が落ちることがないように、独自の冷凍技術を開発されているので解凍してもおいしく食べられるはずですが、再解凍してしまうと水分が出たりして、せっかくの冷凍技術も無駄になってしまいます。
食べきれる分だけ解凍して美味しくいただきたいですね！
ベイクドチーズとレアチーズのルタオのドゥーブルフロマージュはこちら
ドゥーブルフロマージュをおいしく食べる解凍方法
ドゥーブルフロマージュをおいしく食べる解凍の仕方がいろいろあります。
いろんな解凍の仕方を試して、その季節にあった食べ方、自分がこれだ！と思う好きな食べ方を見つけたいですね。
暑い季節には、半解凍がおすすめ！
ドゥーブルフロマージュは、半解凍の時点で味わってもとてもおいしく食べられるのです。
出典：X
特に暑い季節のオススメでは、冷凍庫から出して3〜4時間解凍するとアイスケーキのようなシャリシャリした食感になってひんやり冷たい、さっぱりした状態を楽しめます。
よりしっかり硬く冷たい状態を楽しみたかったら、もう少し短めの時間を試してみるのもいいかもしれません。
ルタオのドゥーブルフロマージュ解凍の口コミ
半解凍の状態と、完全に解凍してやわらかくしてどちらの食べ方も楽しむ！という方が多いようです。誰かにプレゼントする際にもお伝えしたいです！
半分ずつで、全解凍と半解凍の両方を食べる方がいらしゃってどちらも美味しそうです！
夏の暑い時期もケーキをアイスのようにおいしく食べられる！！
ぜひ試してみたい食べ方ですね〜。
ジャムや生クリームを添えて
商品表示には、解凍時間は5〜8時間が目安と書かれていて、完全解凍したドゥーブルフロマージュはマスカルポーネ部分のミルク感と、撹拌されたクリームチーズのコクが強くなり、奇跡の口どけをご家庭で再現することができるのです。
合わせる飲み物は、紅茶が相性バツグンだそうですよ！！
いちごなどのフルーツ系のジャムや生クリームを添えて食べると、夢のような味わいですって。
アイスクリームを合わせてもいいですね！
素敵なカフェに行ったつもりで、ゆっくりていねいにいただきたいですね。
大切なお客さまがいらしたら、おもてなしをしたいですね〜！
ルタオのドゥーブル食べ比べセットはお得な送料無料
出典：https://www.letao.jp/item/F013.html
ルタオ人気のチーズケーキドゥーブルフロマージュと、チョコレートチーズケーキのショコラドゥーブルの食べ比べセットはお得な送料無料の商品です。
ルタオのドゥーブルフロマージュとショコラドゥーブル食べ比べセットはこちら 
ショコラドゥーブルもドゥーブルフロマージュと同じくらいに大人気です。
セットで色々な食べ方を試すのも楽しみですね！
ルタオのチーズケーキは常温で解凍しない？食べ方や賞味期限は？
ルタオのチーズケーキは、冷蔵庫に移して自然解凍しておいしく食べられます。
食べ切れない分は解凍前に切り分けて、食べたい分だけ解凍していただきましょう。
解凍時間によって、アイスケーキのような食感から、ふわっとした本来のチーズケーキの味わいまで楽しめます。
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