北海道にある「小樽洋菓子舗ルタオ」は、チーズケーキの「ドゥーブルフロマージュ」が世に広く知られたおかげで一躍人気になりましたが、元はチョコレートのカンパニーで、北海道にはルタオのチョコレート専門店があります。
今回はルタオの人気のチョコレート専門店「ヌーベルバーグ ルタオ ショコラティエ」について見ていきましょう。
チーズケーキのドゥーブルフロマージュに負けない人気のチョコレート菓子がたくさんあります。
ルタオにはチョコレート専門店がある
ルタオはもともとチョコレートのカンパニーだったですが、鳥取県にある菓子の総合プロデューサー「寿スピリッツ」が買い取り、北海道にある「寿スピリッツ」の子会社「ケイシイシイ」が「小樽洋菓子舗ルタオ」を展開しています。
1998年にルタオが設立されてから、小樽市内に「ルタオ本店」や、チョコレート専門店「ルショコラ」を含む店舗や空港の店舗を含めて10店舗を展開してきました。
チョコレート専門店の「ルショコラ」は2006年から営業されていましたが、「ヌーベルバーグ ルタオ ショコラティエ」として2016年12月に新千歳空港に、2019年1月に「小樽本店」として全面リニューアルオープンされています。
ヌーベルバーグ ルタオ ショコラティエ小樽本店
リニューアルオープンした理由は、長い年月を経てお客様の求めるものが変わってきたため、チョコレートとスイーツを掛け合わせた商品に切り替えることにしたのだそう。
「ヌーベルバーグ（新しい波）」というように、新しいアイディアと確かな素材を使って趣向を凝らしたチョコレートのお菓子が、ダークトーンで統一された重厚感のあるお店に宝石のように並んでいます。
なんてステキな空間でしょう。
このために北海道に行きたいです。
小樽限定の人気チョコレート
「ヌーベルバーグ ルタオ ショコラティエ小樽本店」にある限定品は、職人手作りのバータイプのチョコレート「サンテリアン」や、チョコレートケーキ「シルヴィ」、小樽本店と新千歳空港の限定チョコレートソフトクリームの「ルショコラ」など、小樽に旅行に行った際にしか味わえない人気のチョコレートスイーツが人気です。
チョコレートバー「サンテリアン」
出典：https://www.letao.jp/item/C919.html
バータイプのチョコレート「サンテリアン」はお向かいのルタオの店舗「パトス」の職人さんがひとつひとつ手作りで仕上げています。
「サンテリアン」とはフランス語で「サンテ（乾杯）」と「リアン（絆）」をつなげた言葉で、大切な人たちをおもてなしするという意味でつけられているそうで、ナッツやフルーツが散りばめられているチョコレートバーは、どれもすごく可愛いくて、シャンパンなどお酒とも合うような味でおもてなしにぴったり。
ミルクチョコレートにピスタチオが入った「ピスターシュ」や、ホワイトチョコベースに、ドライリンゴとカシューナッツにカマンベールを合わせた「カマンベール」などの6種類の味があります。
すごくおいしくて、もっと買っておけばよかった！小樽まで行かないと買えないのか〜！と言ってる方が多いようですよ。
〈ピスターシュ〉
ピスタチオ/クランベリー/カシューナッツ/ホワイトチョコレート
〈ゴルゴンゾーラ〉
ゴルゴンゾーラ/ドライいちじく/クルミ/ホワイトチョコレート
〈ノアドココノ〉
ココナッツ/パイン/ホワイトチョコレート
〈フレーズ〉
クランベリー/フランボワーズ/苺/ピスタチオ/ホワイトチョコレート
〈カマンベール〉
カマンベール/りんご/カシューナッツ/ホワイトチョコレート
〈アマンド〉
アーモンド/ピスタチオ/スイートチョコ
チョコレートムースケーキ シルヴィ
大人の苦味が人気のチョコレートケーキ
産地も製法も違う3種類のカカオを使った、3層仕立てのムースケーキです!！
見ただけでおいしいとわかるビジュアルですね！
チョコレートケーキのおもて面にはツヤツヤの真っ黒いチョコレートソースが美しく、濃厚なカカオの香りですがムースケーキなので軽い口当たりですごく食べやすくてペロリとおいしく食べれてしまいます。
すっごくおいしい！！という口コミをよく見かけます。
〈1番下の層〉
バニラの風味とガーナ産のカカオを使ったホワイトチョコレートの甘いムースショコラブラン。
〈まん中の層〉
エクアドル産カカオ豆で作った深みのあるショコラオレムース。
〈3番目の層〉
カカオ70パーセントのハイカカオクーベルチュールを使用したクレームショコラノワール。
限定のソフトクリーム「ルショコラ」
「ヌーベルバーグ ルタオ ショコラティエ」では、他では食べられないチョコレートのソフトクリーム「クレーム グラッセ ル ショコラ」が食べられます！
フランスの老舗チョコレート会社、ヴァローナ社が開発したカカオ125パーセント相当の新しい、濃厚なチョコレート「P125」と、ルタオならではのオリジナル生クリームを合わせたソフトクリームは、ルタオファンだけでなく、小樽にきたら食べたいとたくさんの人が訪れています。
クレーム グラッセ ル ショコラ
〈ショコラ〉420円（税込）
濃厚なチョコレート味ですが後味はスッキリしているので食べやすい
〈サンクフロマージュ〉390円（税込）
5種類のチーズをミックスした、チーズケーキのような風味
〈マリアージュショコラ〉420円（税込）
ほろ苦いチョコレートの濃厚さとチーズのほどよい酸味がマッチ
口コミを見ると、チョコレートが濃厚かと思ったら、後味は意外にさっぱりしているけどコクがあってとてもおいしいと評判ですね。
限定のりんごのチョコレート「ルシードル」
北海道 余市産のりんごのシードルを使用して小樽で作ったチョコレート、「ルシードル」（12個入り1,620円）も小樽と新千歳空港のヌーベルバーグショコラティエの人気の限定商品です。
余市は北海道のリンゴの産地で、糖分が高く実がしまったおいしいリンゴが栽培されています。
シードルはリンゴで作ったスパークリングワイン。
「ルシードル」のガナッシュは余市産のリンゴで作ったスパークリングワインが練りこまれているので、チョコレートを噛むと口の中に甘いリンゴの香りと風味が広がる、北海道のおみやげに喜ばれそうです！
ヌーベルバーグ ルタオ ショコラティエ 千歳空港
人気商品のショコラドゥーブルやロイヤルモンターニュを始め、チョコレートスイーツの世界をもっと自由に楽しんでほしいと、北海道の良質な素材とチョコを合わせたりと新しい試みもたくさんされてきています。
新千歳空港内のショップということもあり、北海道の顔としておみやげを求める方が当初から今でもたくさんいらっしゃいます。
ヌーベルバーグ ルタオ ショコラティエ 新千歳空港店 限定商品
ヌーベルバーグ ルタオ ショコラティエ新千歳空港店のみで扱っている限定商品があります。
ロイヤルモンターニュブラウニー
ダージリン紅茶が香るルタオの人気NO.1チョコレート、三角形の「ロイヤルモンターニュ」をチョコレートをブラウニーにした「ロイヤルモンターニュ ブラウニー」は新千歳空港でしか食べられない限定商品です。
重くなく、ふわふわしっとりとした食感で食べやすいと、常温で持ち運びできるのでお土産にもぴったりですね！
ブラウニーバトンパイ
長さが23cmのスティック状のパイの中に、人気のチョコレート「ロイヤルモンターニュ」を使った「ロイヤルモンターニュ ブラウニー」を組み合わせた空港限定の商品です。
北海道産の小麦とバターを730層も練り込んだというボリュームたっぷりのパイですが、サクサクしたパイ生地がおいしく、ふわっと香るダージリン紅茶の風味と上品な甘さが人気です。
温めて食べるのもオススメだそうですが、パイのバターの香りと中からとろけるチョコレートがよりリッチな味わい！
と絶賛されていますね！
ヌーベルバーグ ルタオ ショコラティエはチョコレート専門店
ヌーベルバーグ ルタオ ショコラティエは小樽本店と新千歳空港にあります。
「新しい波（ヌーベルバーグ）」と言うように、そこに行かなければ食べられないアイディアを凝らしたチョコレートのスイーツがたくさんありました。
北海道に行ったら外せない場所ですね。
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